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      大豆肽粉

      產品品牌: 鍵生生
      產品規格:
      產品成份: 大豆蛋白為原料
      使用方法:
      ¥ 0.00
          商品詳情

      大豆肽粉

      Soy peptide powder

      大豆肽粉采用先進的定向生物酶切技術,大豆蛋白原料經過多重工藝提取的小分子活性肽。是一種由2-6氨基酸組成的、分子量在分子質量在1000μ以下的是主要占比。與原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,具有較高消化吸收率,以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優良的健康食品原料。大豆肽粉能與其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及營養特性。

             質量指標 Index of Quality

      檢測項目
      Iterms

      檢測標準
      Standard

      檢測結果
      Test results

      組織形態
      Organizational form

      均勻粉末狀,無結塊
      Uniform powder, no caking

      合格Pass

      顏 色
      Color

      白色或淡黃色粉末
      White or light yellow powder

      合格Pass

      滋味與氣味
      Taste and smell

      具有本產品特有的滋味與氣味,無異味
      With this product unique taste and smell, no smell

      合格Pass

      雜 質
      Impurity

      無肉眼可見外來雜質
      No visible exogenous impurity

      合格Pass

      堆積密度(g/ml)
      Bulk density

      -----

      0.23

      蛋白質(%,換算系數6.25
      Protein

      80.0(干基 Dry basis)

      85.0

      肽含量(%)
      Peptide

      ≥80.0(干基 Dry basis)

      82.0

      水分(%)
      Moisture

      ≤7.0

      4.75

      灰分(%)
      Ash

      ≤6.5

      4.51

      pH值(6.67%的水溶液)

      -----

      0.6

      平均分子量(Dal)
      Average molecular weight

      <1000

      合格 Pass

      脲酶
      Urease

      陰性

      陰性

      菌落總數(CFU/g)
      Total Bacteriast

      n=5, c=2, m=104, M=5×105

      90

      大腸菌群(MPN/g)
      Coliforms

      n=5, c=2, m=10, M=102

      <3

      致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、
      副溶血性弧菌、 金黃色葡萄球菌)
      Harmful Bacteria(Salmonella,
      Shigella, C Vibrio parahaemolyticus,
      CStaphylococcus aureus)

      不得檢出
      Negative

      未檢出
      Not Detected


      左側:

      平均分子量:1000Dal

      來源:大豆蛋白

      性狀:淡黃粉末,全溶于水。

      用途:食品、飲料、液態乳制品、醫藥保健品等

      備案號:瓊ICP備2020005454號 技術支持:海南中泰科技
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