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            大豆肽粉

            產品品牌: 鍵生生
            產品規格:
            產品成份: 大豆蛋白為原料
            使用方法:
            ¥ 0.00
                商品詳情

            大豆肽粉

            Soy peptide powder

            大豆肽粉采用先進的定向生物酶切技術,大豆蛋白原料經過多重工藝提取的小分子活性肽。是一種由2-6氨基酸組成的、分子量在分子質量在1000μ以下的是主要占比。與原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,具有較高消化吸收率,以及無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能,是優良的健康食品原料。大豆肽粉能與其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及營養特性。

                   質量指標 Index of Quality

            檢測項目
            Iterms

            檢測標準
            Standard

            檢測結果
            Test results

            組織形態
            Organizational form

            均勻粉末狀,無結塊
            Uniform powder, no caking

            合格Pass

            顏 色
            Color

            白色或淡黃色粉末
            White or light yellow powder

            合格Pass

            滋味與氣味
            Taste and smell

            具有本產品特有的滋味與氣味,無異味
            With this product unique taste and smell, no smell

            合格Pass

            雜 質
            Impurity

            無肉眼可見外來雜質
            No visible exogenous impurity

            合格Pass

            堆積密度(g/ml)
            Bulk density

            -----

            0.23

            蛋白質(%,換算系數6.25
            Protein

            80.0(干基 Dry basis)

            85.0

            肽含量(%)
            Peptide

            ≥80.0(干基 Dry basis)

            82.0

            水分(%)
            Moisture

            ≤7.0

            4.75

            灰分(%)
            Ash

            ≤6.5

            4.51

            pH值(6.67%的水溶液)

            -----

            0.6

            平均分子量(Dal)
            Average molecular weight

            <1000

            合格 Pass

            脲酶
            Urease

            陰性

            陰性

            菌落總數(CFU/g)
            Total Bacteriast

            n=5, c=2, m=104, M=5×105

            90

            大腸菌群(MPN/g)
            Coliforms

            n=5, c=2, m=10, M=102

            <3

            致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、
            副溶血性弧菌、 金黃色葡萄球菌)
            Harmful Bacteria(Salmonella,
            Shigella, C Vibrio parahaemolyticus,
            CStaphylococcus aureus)

            不得檢出
            Negative

            未檢出
            Not Detected


            左側:

            平均分子量:1000Dal

            來源:大豆蛋白

            性狀:淡黃粉末,全溶于水。

            用途:食品、飲料、液態乳制品、醫藥保健品等

            備案號:瓊ICP備2020005454號 技術支持:海南中泰科技
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